Rundsvlees

Het ras Holstein komt vooral uit duitsland en nederland. Dit ras wordt gebruikt voor melkproductie en daarna voor vleesproductie. Het vlees heeft een romige en rijke smaak en mooie vetdooradering van het vlees. Een cote a l'os heeft een minimum gewicht van 800gr. Steeds rekening houden met het been dat er nog aan zit,dit is ongeveer 200gr en raden we aan om dit bij je gewenste gewicht telt.