Holstein is een melkkoe, dit zorgt voor een rijke romige smaak in het vlees en een mooie vetdooradering. Het minimum gewicht van een côte a l'os is 800gram
Holstein is een melkkoe, dit zorgt voor een rijke romige smaak in het vlees en een mooie vetdooradering. Het minimum gewicht van een côte a l'os is 800gram